Biscotti integrali al grano saraceno e gocce di cioccolato

Oggi ho preparato i biscotti integrali al grano saraceno e gocce di cioccolato…non avevo pronto niente per la colazione di domattina così per cambiare dal ciambellone che faccio spesso ho realizzato questi frollini buonissimi e leggeri. Diciamo che se continuo a mangiarli, domattina mi ritrovo senza i biscotti, ma sono troppo buoni! Già me l’immagino inzuppati nel caffè e latte…seguimi che ti mostro come realizzarli 🙂

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• Preparazione:15 Minuti
• Cottura:20 Minuti
• Difficoltà:Bassa
• Porzioni:20 biscotti
• Costo:Basso

Ingredienti

• Farina di grano saraceno 100 g
• Farina integrale 150 g
• Uovo 1
• Latte 60 g
• Olio di semi di girasole 50 ml
• Zucchero di canna 70 g
• Lievito in polvere per dolci 8 g
• Gocce di cioccolato fondente 40 g
• Zucchero di canna (da cospargere sui biscotti) q.b.

Preparazione

In una ciotola mischia la farina integrale con quella di grano saraceno, aggiungi il lievito e le gocce di cioccolato fondente.

In un’altra ciotola metti l’uovo, versa il latte, l’olio di semi di girasole e lo zucchero. Con una frusta lavora gli ingredienti per un minuto.

Riprendi il contenitore con le farine, versa il composto dell’uovo e mescola inizialmente con una forchetta, poi aiutandoti con le mani forma un impasto solido.

Stendilo con il matterello su un piano leggermente infarinato con uno spessore di circa 1 cm poi cospargi sulla superficie dello zucchero di canna.

Con una formina ritaglia i biscotti, sistemali su una placca rivestita con carta apposita e cuocili in forno statico a 180° per 20 minuti.

I biscotti integrali al grano saraceno con gocce di cioccolato sono pronti! Lasciali intiepidire prima di gustarli!