Panforte dolce tipico natalizio

Panforte è un dolce tipico natalizio toscano e più precisamente di Siena. Questo dolce ,chiamato anche Panpepato ha un sapore speziato e viene preparato con mandorle ,nocciole, canditi e miele. Il segreto per ottenere un risultato ottimo sta nel scegliere ingredienti di alta qualità che rendono questo Panforte profumato e unico. Vi mostro la ricetta

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Preparazione:30 Minuti
Cottura:30/40 Minuti
Porzioni:6 persone

Ingredienti

Nocciole 120 g
Noci 120 g
Mandorle 250 g
Cannella in polvere 6 g
Noce moscata 6 g
Spezie miste 5 g
Cacao amaro in polvere 20 g
Farina 80 g
Frutta candita 150 g
Scorza candita 150 g
Zucchero 140 g
Miele 150 g
Cialde (Ostie) 50 g
Zucchero a velo q.b.

Preparazione del panforte dolce tipico natalizio

Tostate le mandorle, le noci e le nocciole per una decina di minuti in forno.
Lasciatele raffreddare e tritatele grossolanamente.
In una ciotola capiente unite la farina setacciata , la frutta secca ,il cacao, le spezie e la frutta candita.
Nel frattempo , in un pentolino, sciogliete il miele con lo zucchero fino a ottenere una cremina densa.
Unite ora il composto di miele e zucchero alla farina con tutto il resto e mescolate aiutandovi con le mani.
Rivestite una tortiera tonda con le cialde di ostia, vesrateci sopra l’impasto e livellatelo con un cucchiaio che vi consiglio di bagnare con l’acqua, servirà per non farci appiccicare il composto.
Cuocete nel forno preriscaldato a 180° per 30/40 minuti.
A cottura ultimata, lasciate raffreddare, sformate dallo stampo e spolverizzate con zucchero a velo. Sentite che profumo!!